Κλεϊτόνια ή Μαρούλι του Ανθρακωρύχου (Claytonia Perfoliata - Miner's Lettuce)

Ετήσιο σαρκώδες φυτό βότανο-λαχανικό που προέρχεται από τις παράκτιες περιοχές της Βόρειας Αμερικής και πιο συγκεκρειμένα από την Αλάσκα και την Καλιφόρνια. Στην Ευρώπη εισήχθει τον 18^ο αιώνα. Το φυτό σχηματίζει ροζέτα και φτάνει σε ύψος τα 30-40εκ. Τα φύλλα του, έντονου πράσινου χρώματος, είναι μακριά και στενά. Τα ώριμα φυτά έχουν πολυάριθμους όρθιους μίσχους που διακλαδίζονται από τη βάση. Αναπτύσσεται τη περίοδο του φθινοπώρου αλλά και την άνοιξη ενώ προτιμά δροσερές και υγρές συνθήκες καθώς και ημισκιερές θέσεις στην αρχή του καλοκαιριού. Τόσο φύλλα όσο και οι ανθοφόροι βλαστοί είναι βρώσιμοι εκτός από τις ρίζες. Η ονομασία του οφείλεται στους ανθρακωρύχους της Καλιφόρνιας που το κατανάλωναν λόγω της υψηλής συγκέντρωσης βιταμίνης C για να αποτρέψουν το σκορβούτο. Καταναλώνεται ως φυλλώδες λαχανικό ωμό σε σαλάτες ή βρασμένο όπως το σπανάκι, με το οποίο μοιάζουν στη γεύση.

Περιεχόμενο: 0.5γρ

Σπόροι ανά γραμμάριο: ~2000